Au fil des années, les planchas et barbecues se sont diversifiés en proposant des modèles fonctionnant au gaz, électrique ou encore au charbon de bois. Le choix d’un appareil s’effectue donc selon vos préférences en matière de cuisine et les spécificités recherchées : une plaque inox pour une cuisson rapide à haute température, un barbecue en acier pour saisir la viande tout en lui conférant ce goût fumé si apprécié. Les gammes de prix varient par ailleurs du simple au triple entre certains modèles économiques et ceux plus luxueux. Pesez soigneusement ces critères avant de vous décider sur l’équipement idéal pour animer vos soirées dans votre jardin et régaler vos convives cet été !
Ainsi, pour vous aider à trancher entre plancha et barbecue, nous vous proposons d’explorer plus en profondeur les avantages et inconvénients de chacun de ces appareils. Du côté des planchas électriques, elles offrent un contrôle précis de la température et une facilité d’utilisation indéniable. Les plaques en inox permettent une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur, idéal pour saisir à la perfection poissons, viandes et légumes. Les modèles de planchas peuvent varier en termes de taille, de matériaux (inox ou acier) et de prix, allant d’une centaine d’euros pour les plus accessibles jusqu’à plusieurs milliers pour les versions haut de gamme.
En ce qui concerne les barbecues, qu’ils soient électriques ou fonctionnant au bois ou charbon, ils demeurent la référence pour obtenir cette saveur fumée si caractéristique des grillades estivales. Ils offrent par ailleurs une convivialité indéniable lors des réunions familiales ou entre amis dans le jardin. Néanmoins, il faut prendre en compte que leur maîtrise demande un peu plus d’expérience et d’attention que celle des planchas.
Pour résumer, le choix entre plancha et barbecue dépendra donc principalement du type de cuisson que vous privilégiez (grillades traditionnelles ou cuisson plus saine et rapide), des critères pratiques tels que l’espace disponible dans votre jardin ou sur votre terrasse, ainsi que du budget que vous êtes prêt à consacrer à l’achat d’un tel appareil. Quel que soit votre choix, nul doute que ces deux modes de cuisson sauront ravir vos papilles lors des longues soirées estivales passées autour du feu !
Barbecue et plancha : une question de cuisson
Le barbecue est sans doute l’option la plus traditionnelle pour cuire des aliments en extérieur. Il peut être alimenté par du charbon, du gaz ou être électrique. La cuisson au barbecue se caractérise par une chaleur directe qui saisit rapidement les aliments, leur conférant ainsi un goût unique, légèrement fumé.
La plancha, quant à elle, est un appareil de cuisson originaire d’Espagne. Les aliments sont cuits sur une plaque, généralement en fonte émaillée ou en acier inoxydable (inox). La cuisson à la plancha est plus saine et homogène que celle au barbecue puisque les graisses sont évacuées et les aliments sont cuits uniformément.
Pourquoi choisir la plancha ? Ses avantages indéniables
Voici quelques raisons pour lesquelles vous pourriez préférer opter pour une plancha :
- Meilleure maîtrise de la température : avec une plancha, vous pouvez régler la température avec précision et ainsi adapter la cuisson selon les aliments.
- Diversité des aliments : contrairement au barbecue qui est principalement utilisé pour griller des morceaux de viande, la plancha vous permet de cuire un large éventail d’aliments tels que légumes, poissons et fruits de mer.
- Cuisson saine : l’évacuation des graisses lors de la cuisson à la plancha limite la formation de substances cancérigènes.
- Simplicité d’utilisation : il suffit d’allumer votre plancha pour commencer à cuire vos aliments.
- Fonctionnement silencieux : contrairement aux barbecues qui peuvent être bruyants (notamment ceux fonctionnant au gaz), les planchas offrent une expérience culinaire paisible.
Pourquoi choisir le barbecue ? Les arguments en sa faveur
Le barbecue possède par ailleurs ses atouts qui pourraient vous séduire :
- Générosité : un barbecue permet généralement de cuire une grande quantité d’aliments simultanément, idéal pour les repas conviviaux en famille ou entre amis.
- Ambiance : le barbecue évoque souvent des moments chaleureux passés dans le jardin.
- Cuisson au charbon : pour les puristes du goût authentique, rien ne vaut la saveur fumée apportée par les flammes du charbon.
- Variété des modèles : il existe une large gamme de barbecues aux designs variés (à poser ou sur pieds) ainsi qu’une multitude d’accessoires.
L’entretien : un point décisif dans votre choix ?
L’entretien s’avère être un critère important lorsqu’il s’agit de choisir entre un barbecue et une plancha. Dans ce domaine, la plancha a tendance à prendre l’avantage grâce à sa surface de cuisson lisse qui facilite grandement le nettoyage après utilisation. En revanche, nettoyer un barbecue peut se révéler plus fastidieux en raison des grilles à dégraisser et des cendres à retirer.
L’économie réalisée : quel sera l’impact sur votre portefeuille ?
Le coût représente lui de même un critère déterminant dans votre décision. Les prix vont varier selon le type d’appareil choisi (barbecue électrique, charbon ou gaz ; plaque électrique ou gaz) mais de même selon la qualité des matériaux utilisés (acier inoxydable, fonte émaillée). En général, on trouve des barbecues entre 50 et plusieurs centaines d’euros, tandis que les planchas sont souvent vendues entre 100 et plus de mille euros.
Résumons : quel mode de cuisson choisir ?
Voici un récapitulatif des points forts et faibles de chaque option pour vous aider dans votre choix :
- Pour la cuisine :
- Plancha : cuisine saine et variée
- Barbecue : cuisine généreuse et conviviale
- Pour l’utilisation :
- Plancha : simplicité et précision
- Barbecue : ambiance chaleureuse
- Pour l’entretien :
- Plancha : facilité
- Barbecue : plus laborieux
- Pour le prix :
- Plancha : gamme moyenne à élevée
- Barbecue : gamme accessible à élevée
La question mérite donc réflexion avant toute prise décision. Souhaitez-vous privilégier le goût authentique qu’apporte un bon vieux barbecue traditionnel ou miser sur la simplicité d’utilisation et l’aspect pratique qu’offre une moderne plancha ? Le choix vous appartient désormais !
En prenant en compte les divers éléments évoqués précédemment, n’oubliez pas d’examiner les options électriques pour les planchas et barbecues, souvent plus pratiques et écologiques. Les modèles inox sont par ailleurs un choix intéressant pour leur durabilité et facilité d’entretien. Les prix varient considérablement, avec des offres allant de quelques dizaines à plusieurs centaines d’euros selon la qualité du matériel. Finalement, si vous êtes attaché à la tradition culinaire, le charme du bois peut peser dans votre décision. Quoi qu’il en soit, prenez le temps de comparer attentivement chaque critère de façon à choisir l’équipement idéal pour savourer de délicieux repas en plein air cet été !
Dans votre quête du dispositif de cuisson parfait pour votre jardin, n’hésitez pas à prendre en considération le contrôle précis de la température offert par certaines planchas électriques. Cela peut faire la différence dans la qualité de vos plats et vous permettre d’éviter les excès de chaleur qui peuvent être nuisibles à votre santé.
Il est indéniable que le charme du bois peut apporter une touche rustique et conviviale à votre espace extérieur, mais ne négligez pas pour autant les modèles plus modernes et fonctionnels qui sauront par ailleurs s’intégrer harmonieusement dans votre jardin.
En somme, il est crucial d’évaluer soigneusement tous ces aspects avant de faire votre choix entre barbecue et plancha. Quelle que soit l’option choisie, nous sommes convaincus que vous profiterez pleinement des plaisirs culinaires et des moments partagés en plein air cet été !
